Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

5 ==== Patate 3 ==== Cetriolini Sott’aceto 1 ==== Peperone Sott’olio 1 Cucchiaio di Pasta D’acciughe 8 ==== Olive Verdi 5 Cucchiai di Olio D’oliva

Preparazione:

Lessare le patate con la buccia. Tritare i cetriolini, il peperone e le olive snocciolate, aggiungere 1 cucchiaio di pasta d’acciughe, 5 cucchiai di olio e mescolare bene. Sbucciare le patate e passarle allo schiacciapatate. Unire la salsa preparata, amalgamare molto bene e servire il purË freddo.