Ingrediente principale:

Carote

Persone:

6

Ingredienti:

600 Grammi di Carote 2 ==== Patate 20 Grammi di Burro ==== Sale

Preparazione:

Pelare le patate e tagliarle a met‡. Lavare le carote, raschiarle e tagliarle a tocchetti. Cuocere le verdure a vapore con l’apposito cestello per circa 30 minuti. Passarle ancora calde al passaverdure e mettere il purË in una casseruola. Regolare di sale e metterlo sul fuoco basso per farlo asciugare. Levare dal fuoco, unire il burro e lavorarlo con un cucchiaio di legno.