Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Cipolle 400 Grammi di Patate 100 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai di Panna Liquida 1 Macinata ==== Pepe Bianco ==== Sale

Preparazione:

Sbollentare per 20 minuti le cipolle mondate e tagliate a quarti in acqua salata, scolarle e passarle nel passaverdura. Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate e unirle alle cipolle. Unire il burro a pezzetti, scaldare a fuoco dolce, amalgamare la panna e il parmigiano. Mescolare, aggiustare di sale e unire una macinata di pepe. Servire ben caldo.