Ingrediente principale:

Sedano

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Sedano 2 ==== Patate 30 Grammi di Burro ==== Latte 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 3 Cucchiai di Panna 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Fate lessare le patate in acqua salata. In un’altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata. Quando Ë cotto passatelo al mulinetto. Preparate il purË di patate con il burro e il latte. Mescolate la purË di patate al passato di sedani. Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe. Sbattete bene per ottenere una purË leggera. Servite ben calda.