Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Note:

Preparazione: e cottura: 30 minuti. Raffreddamento: 30 minuti.

Ingredienti:

250 Grammi di Spinaci Surgelati Tritati 25 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Panna 150 Grammi di Ricotta 6 ==== Cipolle Novelle 1 Cucchiaio di Dragoncello Tritato 1 Cucchiaio di Cerfoglio Tritato 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Pizzico di Peperoncino Di Caienna ==== Sale ==== Pepe ==== Per Servire: 1/2 ==== Limone

Preparazione:

Lavate e tritate finemente le cipolle. Fate fondere il burro in una padella, aggiungete le cipolle, gli spinaci e fate cuocere a fuoco medio, mescolando ogni tanto fino a quando gli spinaci sono scongelati. Scolate e fate raffreddare. Quando gli spinaci sono freddi, strizzateli bene. Unite la panna, la ricotta, il prezzemolo, il cerfoglio, il dragoncello, il peperoncino e il succo di limone. Salate e pepate. Passate tutto al frullatore. Distribuite il composto cosÏ preparato in quattro cocotte (tazzine di porcellana o di vetro da fuoco). Lisciate la superficie, coprite e mettete in frigorifero per due ore. Al momento di servire, tagliate il mezzo limone a fettine e decorate ogni cocotte con una fettina di limone.