Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Patate 1 ==== Tuorlo D’uovo 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Formaggio Grana Grattugiato 1 Presa ==== Sale

Preparazione:

Lessare le patate. Scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Unire l’olio, un bicchiere scarso di acqua bollente e mescolare. Aggiungere il grana, il tuorlo, una presa di sale e mescolare di nuovo vigorosamente. Servire subito.