Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Cipolle 40 Cl di Besciamella Pronta 100 Grammi di Burro 10 Cl di Panna Liquida ==== Zucchero ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Pelare e affettare le cipolle. Sbollentarle per qualche minuto in acqua salata e scolarle bene. Mettere le cipolle in un tegame e farle stufare in 50 g di burro, mescolando e facendo attenzione a non farle colorire. Unire poco sale e zucchero e una macinata di pepe poi la besciamella, mescolare, coprire il recipiente e porre in forno a 170 gradi per 30 minuti. Passare al setaccio, aggiungere il resto del burro, la panna e amalgamare bene il tutto prima di servire.