Ingrediente principale:
Germe Di Grano
Persone:
4
Note:
Preparazione: 40 minuti.
Ingredienti:
100 Grammi di Germe Di Grano 100 Grammi di Farina Bianca 00 80 Grammi di Burro Freschissimo 60 Grammi di Zucchero Semolato 4 Cucchiai di Panna Liquida 2 ==== Tuorli D’uovo 1/2 Bustina ==== Vaniglina 1 Pizzico di Sale ==== Per La Placca: Poco ==== Burro Poca ==== Farina
Preparazione:
Le dosi sono per 40 biscottini. Setacciate sulla spianatoia la farina bianca e mescolatevi il germe di grano, 40 g di zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale; fate la fontana, mettetevi al centro i tuorli, il burro leggermente ammorbidito ed a pezzetti e la panna liquida. Impastate tutto rapidamente poi, sulla spianatoia leggermente infarinata, stendete la pasta ad uno spessore di 2-3 mm; con l’apposito stampino ricavate dei quadretti di cm 4 che sistemerete su una placca imburrata e infarinata, tenendoli un poco distanziati. Cospargeteli con il restante zucchero e passateli in forno gi‡ caldo a 190 gradi per circa 10 minuti; dopo di che estraeteli, staccateli subito e poneteli a raffreddare su un vassoio coperto con della carta bianca da cucina.