Ingrediente principale:

Pere

Persone:

4

Note:

Luogo: Sudafrica.

Ingredienti:

200 Grammi di Pasta Per Quiche 3 ==== Pere Decane 60 Grammi di Formaggio Roquefort (o Formaggio Gorgonzola) 60 Grammi di Ricotta 2 ==== Uova 3 Cucchiaini ==== Dragoncello 13 Cl di Panna Da Montare 1 Cucchiaio di Burro Fuso

Preparazione:

Portate il forno a 200 gradi e nel frattempo stendete la pasta per quiche fino a renderla sottile. Foderate quindi l’interno una pirofila da forno precedentemente imburrata, con con la pasta. Sbucciate e prelevate il torsolo da una pera e tagliatela a dadini. Mescolate insieme il Roquefort con la ricotta, unite le uova, la panna, il dragoncello, sale e pepe a piacere, unite pere completare la pera a dadini. Trasferite il composto nella pirofila e stendetelo bene sopra la pasta. Sbucciate e tagliate a fettine le altre pere, sistemandole in modo decorativo. Spennellate con il burro fuso e fate dorare in forno per circa 20 minuti, lasciate in forno a riposare, quindi sformate la vostra quiche.