Ingrediente principale:

Radicchio Rosso

Persone:

4

Ingredienti:

3 Cespi ==== Radicchio Rosso 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Pizzico di Peperoncino In Polvere 1 Pizzico di Sale 1 ==== Limone Alcune ==== Acciughe Alcuni ==== Capperi 1 Puntina ==== Curry In Polvere

Preparazione:

Tagliare a listarelle sottili il radicchio, lavarlo abbondantemente e centrifugarlo finchÈ non sar‡ ben asciutto. Versare nel frullatore l’olio, il peperoncino in polvere, 1 pizzico di sale, il succo del limone, qualche acciuga, qualche cappero e 1 puntina di curry. Frullare per 2 minuti e versare questo condimento sul radicchio solo poco prima di portarlo in tavola.