Ingrediente principale:

Radicchio Di Castelfranco

Persone:

4

Ingredienti:

10 Cuori ==== Radicchio Di Castelfranco 30 Grammi di Burro ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Eliminate la maggior parte delle foglie pi˘ esterne che userete per un’insalata e preparate soltanto i cuori del radicchio. Sbollentateli per pochi minuti e fateli asciugare su un telo da cucina. Disponeteli in una pirofila imburrata, salate, pepate, cospargete di parmigiano grattugiato e distribuite sulla superficie le scaglie intere e il burro a fiocchetti. Fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.