Ingrediente principale:

Radicchio

Persone:

4

Ingredienti:

==== Radicchio Di Chioggia ==== Insalata Scarola ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Cipolla ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Se prendi del radicchio di Chioggia, togli le foglie esterne fino a far rimanere una pallina come da tennis, e prendi il cuore della scarola ed il cuore lo metti insieme al radicchio, in una padella con olio buono e fondino di cipolla, cuoci per 15-20 minuti, aggiusti di sale e pepe, e servi, magari come contorno alla solita fettina.