Ingrediente principale:

Rane

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Rane Pulite 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 2 ==== Cipolle 2 Gambi ==== Sedano ==== Prezzemolo 4 ==== Pomodori Maturi Spellati 2 Spicchi di Aglio ==== Vino Bianco Secco ==== Sale ==== Pepe Bianco ==== Farina

Preparazione:

Tagliuzzare cipolla, prezzemolo e sedano e farli colorire in olio e burro insieme con 2 spicchi d’aglio. Unirvi le rane e farle saltare a fuoco vivace, spruzzare col vino e far evaporare; spolverizzare con poca farina e unire i pomodori a pezzetti, sale, pepe. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti.