Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Note:

Luogo: Francia. Luogo: Nizza.

Ingredienti:

600 Grammi di Zucchine 200 Grammi di Cipolle 2 ==== Melanzane 1 ==== Peperone Rosso 300 Grammi di Pomodori Perini ==== Basilico ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Far appassire le cipolle tritate nell’olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire.