Ingrediente principale:

Rape

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Rape 1 Bicchiere di Vino Marsala Secco 1 ==== Dado 30 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Rametto di Rosmarino 1 Gambo ==== Sedano 1 Ciuffo ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pelate le rape, lavatele, immergetele per 5 minuti in acqua bollente salata e sgocciolatele bene. Fate sciogliere in un tegame il burro e l’olio e mettetevi a rosolare le rape. Bagnatele con il marsala e con un bicchiere di acqua in cui avete sciolto il dado, aggiungete il rosmarino, sale e pepe. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per una mezz’ora. Cospargete di prezzemolo tritato e servite caldo come contorno per un arrosto o un volatile.