Ingrediente principale:

Finocchi

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Finocchi 2 ==== Carciofi 2 ==== Carote 1/2 ==== Cipolla ==== Olio D’oliva ==== Burro Poco ==== Brodo ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

In una padella mettete a freddo 2 cucchiaiate d’olio, una noce di burro, la cipolla tagliata sottile. Salate e fate cuocere a fuoco molto dolce. Prima che prenda colore buttate le carote tagliate a rondelle sottili. Bagnate ogni tanto col brodo caldo. Dopo 10 minuti aggiungete i carciofi tagliati a spicchi sottili. Quando la verdura Ë cotta, cospargete di prezzemolo tritato, lasciate ancora un minuto sul fuoco e servite.