Ingrediente principale:
Pesce Sciabola
Persone:
4
Ingredienti:
700 Grammi di Filetto Di Pesce Sciabola 2 Zucchine 1 Carota 1 Porro 2 Coste Sedano 300 Grammi di Farina 4 Uova 200 Cl di Brodo Di Pesce Sale Pepe Bianco
Preparazione:
Tritare finemente il pesce ed unirlo alle verdure finemente tritate. Salare, pepare ed amalgamare il composto. Con uova e farina preparare la sfoglia e da questa dei quadrati di 5-6 cm di lato; accomodare una noce di ripieno di pesce in ognuno, richiuderlo e sigillarne i bordi. Cuocerli nel brodo e servire con salsa di pomodoro fresco.