Ingrediente principale:

Pesce Sciabola

Persone:

4

Ingredienti:

700 Grammi di Filetto Di Pesce Sciabola 2 ==== Zucchine 1 ==== Carota 1 ==== Porro 2 Coste ==== Sedano 300 Grammi di Farina 4 ==== Uova 200 Cl di Brodo Di Pesce ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Tritare finemente il pesce ed unirlo alle verdure finemente tritate. Salare, pepare ed amalgamare il composto. Con uova e farina preparare la sfoglia e da questa dei quadrati di 5-6 cm di lato; accomodare una noce di ripieno di pesce in ognuno, richiuderlo e sigillarne i bordi. Cuocerli nel brodo e servire con salsa di pomodoro fresco.