Ingrediente principale:

Formaggio Gorgonzola

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Formaggio Gorgonzola 1 ==== Pera 70 Grammi di Speck 100 Grammi di Funghi Champignon 1 Noce ==== Burro 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaino ==== Zucchero ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Mettere a cuocere per poco tempo la pera a cubetti col burro e lo zucchero ed unirla al gorgonzola, amalgamando. Riempire i ravioli, gi‡ preparati, col ripieno e lessarli in acqua bollente. Preparare quindi la salsa rosolando l’aglio con olio ed i funghi, e a met‡ cottura aggiungere lo speck tagliato a striscioline e far cuocere. Servire i ravioli scolati con la salsa sopra.