Ingrediente principale:
Porri
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Pasta Tipo Reginette 8 Porri 20 Cl di Latte 30 Grammi di Burro 1 Limone Noce Moscata 30 Grammi di Formaggio Grana Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Pulire i porri ed eliminare solo la parte verde dura. Tagliare a rondelle la parte rimasta, metterla in un tegame con il burro e farla soffriggere a fuoco basso. Unire il latte e cuocere 20 minuti, mescolando spesso, finchÈ il liquido sar‡ assorbito e i porri saranno ben morbidi. Salare e aromatizzare con la scorza del limone grattugiata, la noce moscata e il pepe. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.