Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Ricotta 20 Grammi di Farina 120 Grammi di Formaggio Parmigiano 2 ==== Uova ==== Sale ==== Pepe ==== Pangrattato 1 Rametto di Rosmarino 1 Ciuffo ==== Basilico 1 Ciuffo ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Passate al setaccio la ricotta, unite la farina, le uova, il parmigiano, aggiustate di sale e pepate. Fate un trito con gli aromi e aggiungetelo alla ricotta. Fate delle polpettine con il composto ottenuto, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente.