Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Ricotta Freschissima Ben Soda 2 ==== Uova ==== Farina ==== Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe Bianco

Preparazione:

Mettere a sgocciolare la ricotta in modo da eliminare tutto il siero in eccesso. Tagliarla a fette alte circa 2 cm e poi quadrati da 5 cm di lato adagiandoli su carta assorbente. Passare le fette nella farina, poi nell’uovo battuto con 1 pizzico di sale e pepe, quindi tuffarle nell’olio ben caldo e farle dorare. Servirle sopra un letto di misticanza di campo.