Ingrediente principale:
Limoni
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Pasta Tipo Rigatoni 70 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 70 G) 20 Cl di Panna Liquida 1 Cucchiaio di Cognac 2 ==== Limoni Poco ==== Burro 1 Presa ==== Sale 1 Manciata ==== Prezzemolo Tritato 1 Spolverata ==== Cannella
Preparazione:
Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo. Grattugiare la scorza dei limoni. Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale. Lessare i rigatoni, scolarli e versarli nel tegame con la panna. Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato.