Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Rigatoni 300 Grammi di Cavolfiore Lessato 1/2 ==== Cipolla 4 ==== Filetti D’acciughe 1 Cucchiaio di Pinoli 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina 1/2 Busta ==== Zafferano ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritate le cipolle e le acciughe e fate rosolare in olio e burro. Aggiungete i pinoli, l’uvetta passa e il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti. Insaporite con sale e pepe e, se necessario, aggiungere un po’ dell’acqua in cui avete lessato il cavolfiore. Cuocete la pasta al dente e conditela direttamente nel tegame in cui avete preparato il sugo.