Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Rigatoni 400 Grammi di Patate 100 Grammi di Insalata Rucola 500 Grammi di Passato Di Pomodoro 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Cipolla 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Formaggio Pecorino Grattugiato ==== Sale

Preparazione:

Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in abbondante acqua salata. Poco prima della fine della cottura unire i rigatoni e la rucola intera e lavata. Preparare un sugo soffriggendo aglio e cipolla nell’olio e aggiungendo il passato di pomodoro. Far addensare il sugo. Scolare patate, rigatoni e rucola quando i rigatoni saranno al dente. Condire con il sugo e il pecorino grattugiato.