Ingrediente principale:

Capperi

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 50 Grammi di Capperi 2 ==== Cetriolini Sott’aceto 2 Spicchi di Aglio 1 ==== Peperoncino 2 Cucchiai di Basilico E Prezzemolo Tritati 1 ==== Limone ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lessare il riso in acqua bollente salata. Intanto rosolare nell’olio il peperoncino e l’aglio, eliminare l’aglio appena sar‡ dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe. Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto. Servire ben caldo.