Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

230 Grammi di Riso 3 Carciofi 1 Scalogno Sale Pepe Bianco Poco Olio D’oliva 100 Cl di Brodo Vegetale 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso. Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale. Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemolo e servite.