Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 2 ==== Peperoni 1 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro 50 Grammi di Olive Nere 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Far rosolare nell’olio i peperoni spellati e tagliati a dadini con un trito di aglio e cipolla. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti ed aggiungere le olive snocciolate e tagliate a met‡. Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con la salsa ai peperoni e servire.