Ingrediente principale:

Brandy

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 ==== Cipollina 350 Grammi di Passato Di Pomodoro 1 Bicchierino ==== Brandy ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Far appassire nel burro e nell’olio la cipollina tagliata al velo, quindi unire il passato di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 30 minuti circa a fuoco dolce e semicoperto. Alla fine unire il brandy. Con questo sugo condire il riso cotto al dente.