Ingrediente principale:

Curry

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso Arborio 1 Cucchiaio di Curry In Polvere 50 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla 100 Cl di Brodo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco ==== Sale

Preparazione:

Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7′. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.