Ingrediente principale:
Granchio
Persone:
4
Ingredienti:
350 Grammi di Riso 1 Bustina Zafferano 200 Grammi di Polpa Di Granchio (o Polpa Di Astice) 2 Cipolle 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Burro Poco Vino Bianco Poca Farina 250 Grammi di Passato Di Pomodoro 1/2 Dado Paprica 700 Grammi di Brodo Sale
Preparazione:
Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro. Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti. Condire il riso con il sugo.