Ingrediente principale:

Prosciutto

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 100 Cl di Brodo 70 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Olio D’oliva 60 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 1 ==== Cipolla 100 Grammi di Prosciutto Crudo ==== Vino Marsala

Preparazione:

Rosolare in olio e burro la cipolla affettata, il prosciutto a dadini e spruzzare di marsala. Unire il riso, lasciarlo tostare e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Alla fine mantecare con burro e grana.