Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

80 Grammi di Riso 2 ==== Uova 1 ==== Limone 150 Cl di Brodo ==== Sale ==== Pepe ==== Formaggio Grattugiato

Preparazione:

Portate a bollore il brodo e versatevi il riso. Dopo un quarto d’ora togliete la pentola dal fuoco e mescolate velocemente al riso i due tuorli sbattuti con il succo del limone passato al colino. Ponete ancora sulla fiamma e terminate la cottura ancora per tre o quattro minuti senza far raggiungere l’ebollizione. Serevite con formaggio grattugiato.