Ingrediente principale:
Riso
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Riso 200 Grammi di Burro 100 Cl di Brodo 2 Tuorli D’uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe
Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso. Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco. In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano. Quando il riso sar‡ cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene. Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.