Ingrediente principale:

Riso

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Riso 200 Grammi di Burro 100 Cl di Brodo 2 ==== Tuorli D’uovo ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso. Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco. In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano. Quando il riso sar‡ cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene. Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.