Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 1 ==== Cipolla ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Brodo 4 ==== Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi 2 Fette ==== Pancetta 300 Grammi di Pomodori Pelati ==== Sale

Preparazione:

Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro. Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 gradi per 18 minuti. Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 30 minuti; salare. Con questo sugo condire il riso.