Ingrediente principale:

Cavolo Verza

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Cavolo Verza 4 ==== Costine Di Maiale 150 Grammi di Riso Semifino 120 Cl di Brodo ==== Carota ==== Sedano ==== Cipolla ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla. Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle. Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo. Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti. Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.