Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 2 ==== Peperoni 1 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio 400 Grammi di Passata Di Pomodoro 50 Grammi di Olive Nere 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessare il riso in abbondante acqua salata. Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti. Rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire. Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti. Versare il riso cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo. Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle.