Ingrediente principale:

Patate

Persone:

6

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 300 Grammi di Patate 150 Grammi di Carciofi 1 ==== Cipolla 50 Cl di Brodo Vegetale 60 Grammi di Olio D’oliva ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Dividere in 4 parti i carciofi. Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti. Dopo 3 minuti unire i carciofi. A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso. Portare a cottura. Servire spolverizzato con pepe e grana.