Ingrediente principale:

Riso

Persone:

4

Ingredienti:

==== Riso ==== Sale ==== Per Il Condimento: ==== Burro (o Olio D’oliva E Formaggio)

Preparazione:

Gettate il riso a pioggia nell’acqua salata a bollore e cuocetelo a fuoco vivace dai 15 ai 18 minuti secondo la qualit‡. » la cottura pi˘ semplice e si usa per il riso in bianco condito con burro crudo o fuso a bagnomaria oppure con semplice olio crudo e formaggio. La stessa cottura si utilizza per il riso in insalata, che deve essere di tipo superfino, scolato al dente e passato sotto l’acqua fredda prima di essere condito.