Ingrediente principale:

Fagioli Borlotti

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Fagioli Borlotti 200 Grammi di Riso 1 ==== Musetto Di Maiale 2 ==== Cipolle 2 ==== Carote 2 Coste ==== Sedano 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Far stufare in 3 cucchiai di olio, cipolle, carote e sedano, unire il musetto i fagioli gi‡ ammollati per una notte e abbondante acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore. Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere. Servire tiepido.