Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Spinaci 250 Grammi di Riso ==== Lardo 100 Cl di Brodo 1 ==== Cipolla Abbondante ==== Formaggio Parmigiano ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Lavate gli spinaci e cuoceteli nella loro acqua con un po’ di sale. Fate un battuto di cipolla, poco lardo, un po’ d’olio. Quando la cipolla Ë appassita versate gli spinaci cotti in precedenza, il brodo bollente e infine il riso. Fate cuocere per 15 minuti. Servite anche tiepido, con abbondante parmigiano grattugiato.