Ingrediente principale:

Fegatini Di Pollo

Persone:

6

Ingredienti:

250 Grammi di Riso 100 Cl di Acqua 150 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Olio D’oliva 4 ==== Fegatini Di Pollo 2 Fette ==== Prosciutto 2 ==== Peperoni Rossi 3 ==== Pomodori 1 ==== Cipolla ==== Zafferano ==== Sale

Preparazione:

Mettete 75 g di burro e 2 cucchiai d’olio in una padella e fateci dorare una cipolla tritata, aggiungendo un po’ di acqua. Finita la cottura aggiungete il riso versandoci sopra 1 litro di acqua bollente, il sale e un po’ di zafferano. Fate cuocere nel forno per 18 minuti. Tagliate i fegatini a pezzi e saltateli nel burro; tagliate il prosciutto a strisce e aggiungetelo ai fegatini. Cuocete nell’olio i pomodori tagliati a fettine e, allo spiedo, i peperoni. Una volta cotti i peperoni, sbucciateli e tagliateli a fettine, mescolate il rimanente burro insieme al riso e a tutti gli altri ingredienti.