Ingrediente principale:

Formaggio Provola

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 250 Grammi di Formaggio Provola 30 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Cl di Latte 120 Grammi di Pangrattato 100 Grammi di Burro ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Far lessare per 15 minuti il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e condirlo con burro, parmigiano, pepe e la provola tagliata a dadini; unirvi il latte, rimettere sul fuoco e portare a lenta ebollizione, sempre mescolando. Versarlo in una pirofila imburrata, livellarlo e cospargere di pangrattato. Passare la pirofila in forno caldo per circa 20 minuti; sfornare e servire subito.