Ingrediente principale:

Mela

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Riso Parboiled 150 Grammi di Formaggio Emmenthal 1 ==== Mela 1 Cuore ==== Sedano 2 ==== Cipollotti 5 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Limone ==== Erba Cipollina ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessare il riso, passarlo sotto l’acqua fredda e sgranarlo in una zuppiera. Aggiungere l’emmenthal a dadini, i cipollotti, la mela e il cuore di sedano affettati molto finemente. Irrorare con il succo di limone e l’olio, aggiustare di sale e pepe, decorare con l’erba cipollina e il prezzemolo tritati e servire.