Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 2 ==== Zucchine 1 ==== Cipolla 1 ==== Limone ==== Basilico ==== Prezzemolo ==== Brodo ==== Sale

Preparazione:

Rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, unire le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Aggiungere il riso e farlo cuocere per circa 20 minuti bagnando con il brodo. Cospargere con la scorza grattugiata del limone e servire freddo o tiepido.