Ingrediente principale:

Zafferano

Persone:

4

Ingredienti:

320 Grammi di Riso 1 Bustina ==== Zafferano 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Grammi di Formaggio Emmenthal Grattugiato 1 ==== Mozzarella Fiordilatte Tritata 20 Grammi di Burro

Preparazione:

Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Fondete il burro a bagnomaria, scioglieteci lo zafferano e condite nella pentola il riso lesso scolato non troppo asciutto, aggiungendo a poco a poco i formaggi grattugiati e la mozzarella tritata. Amalgamate a fuoco basso e servite bollente.