Ingrediente principale:

Porri

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Riso 3 ==== Porri Novelli 200 Grammi di Erbette 30 Grammi di Burro 150 Cl di Brodo ==== Sale

Preparazione:

Pulire, lavare e tagliare le erbette. Privare i porri delle radici e della parte verde, quindi lavarli e affettarli sottilmente. Mettere in una pentola il burro, farlo sciogliere, unire le verdure, poco sale e far rosolare a recipiente coperto, finchÈ le verdure saranno appassite. Aggiungere il brodo, portare a ebollizione e versare il riso e far cuocere per circa 20 minuti. Servire subito nella zuppiera.