Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 1 ==== Mozzarella Piccola 10 Foglie ==== Basilico 1 Presa ==== Origano 2 ==== Pomodori Non Troppo Maturi ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Cuocere il riso per 15 minuti in abbondante acqua salata. Scolarlo, passarlo sotto l’acqua fredda, scolarlo ancora e metterlo in una terrina. Unire mozzarella a dadini, pomodori a spicchi, basilico spezzato con le mani e origano. Condire con un filo di olio, insaporire con una presa di sale e una macinata di pepe e mescolare. Far riposare per 30 minuti prima di servire.