Ingrediente principale:

Zucchina

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 1 ==== Zucchina 1 ==== Carota 1 Costa ==== Sedano 1/2 ==== Peperone 1 ==== Cipolla 1 Spicchio di Aglio 100 Grammi di Passata Di Pomodoro ==== Brodo Vegetale ==== Burro ==== Olio D’oliva ==== Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro. Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo. Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.