Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

6

Ingredienti:

500 Grammi di Riso 1 Confezione ==== Cuori Di Carciofo Surgelati 1 ==== Cipolla ==== Olio D’oliva Dietetico 1 Manciata ==== Prezzemolo ==== Formaggio Parmigiano ==== Brodo Vegetale

Preparazione:

In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sar‡ dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sar‡ impregnato di condimento. Unire il brodo e portare a met‡ cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.