Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Funghi 400 Grammi di Riso 100 Grammi di Burro 1 Pugno ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 ==== Cipolla 50 Cl di Brodo

Preparazione:

Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro. Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo. Cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungere altro brodo caldo. Controllare il sale. Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato.